2023.01.06
冬天廚房阻塞最大原因:低溫時倒油水!

 

 

冬天廚房阻塞最大原因:低溫時倒油水!

小編上周跨年倒數後,立馬跟台北友人傳訊祝賀,順便關心彼此近況,講到最後,小編只是隨口提醒一下:「天氣冷,記得少把油水倒廚房水管!容易發生阻塞!」,沒想到友人秒回:「塞住了...現在排水很緩慢,你是不是有通靈!我超過半年沒煮飯,最近才煮一次鍋,就發生廚房水管阻塞!

近三年,台灣冬季受反聖嬰現象影響,溫度稍微偏低,每當天氣冷,台灣人最愛就是進補,大多是燉雞湯、薑母鴨、羊肉爐、藥膳湯或是煮火鍋在燉煮過程中,會習慣把湯表面浮油、雜質撈除,順手就往水槽倒,又或是吃完後,習慣把吃剩的油水倒水槽,當油水進入水管後,就開始在水管縫隙中堆積附著,加上低溫時,油脂凝結速度又比一般來得快,長期下來,輕則發生廚房水流變慢,重則發生廚房水管阻塞!

小編來跟大家解釋「為何冬天油脂凝結的速度比較快」,因油脂主成分是三酸甘油脂,在低溫下,三酸甘油脂會隨著溫度降低而產生凍結現象,當溫度達到油的凝固點就會凍結凝固,跟水到了零度會結冰的道理一樣,故冬天水管容易油脂阻塞、排水不順!

除了在家裡自己煮飯、火鍋、補湯外,外食族也會外帶回家吃。在外用餐與在家用餐最大的差別是「碗盤清潔」,當吃完後油膩的碗盤們,清潔起來真的很麻煩,多數人的第一直覺就把「湯汁全部倒入流理台」,心想說反正會再用洗碗精清洗,所以這樣沒關係!但千萬母湯這樣啊!這小小的動作也是造成水管水流不順、水管阻塞的原因之一!


小編來教大家該如何預防阻塞:

🔎【預防第一招】: 平常少把湯汁菜渣倒入水管中,改成倒進廚餘桶,如下圖。

倒廚餘

 

🔎【預防第二招】 清洗碗盤前先做擦拭,減少油水進入水管,如下圖。

 

🔎【預防第三招】 使用濾網攔截菜渣(煮菜洗碗後換新),如下圖。

套濾網


🔎【預防第四招】 平時使用【綠大地油酵清】水管除油酵素,清潔管線油垢,如下圖。

水管除油酵素


油酵清粉錠組

【綠大地油酵清】含珍貴「脂解酵素(Lipase)」,可有效軟化頑固油脂及管線污垢,酵素會滲透進油垢與管壁之間進行軟化作用,破壞油垢黏性,讓油垢從管壁上剝落並流出水管,還您乾淨又順暢的排水管。不傷管線及玉手,安全清管效果看的見!各大百貨美食街指定使用。


【油酵清】使用前後比對


客人使用心得
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使用油酵清心得

預防勝於治療,平常養成的好習慣,可幫助減少廚房水管的油脂堆積唷!


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