2023.11.03
冬天就是廚房管線反覆阻塞的好發期!

 

 

冬天容易阻塞

立冬將至!廚房管線清潔開始做,才能讓水管維持暢通!每到天氣微涼時,會看到「熟面孔」來補貨【油酵清】,後來小編看到「熟面孔」在綠大地購物評價寫下:「讓堵在排水管的硬油塊排出,讓水管有效保持暢通,尤其是冬天油脂容易結塊!

只要天氣冷,國人習慣會進補,大多是燉雞湯、薑母鴨、羊肉爐、藥膳湯或是煮火鍋在燉煮過程中,會習慣把湯表面浮油、雜質撈除,順手就往水槽倒,又或是吃完後,習慣把吃剩的油水倒水槽,當油水進入水管後,就開始在水管縫隙中堆積附著,加上低溫時,油脂凝結速度又比一般來得快,若家中有反覆阻塞的話,會更快發生廚房水流變慢,嚴重的話會發生廚房水管阻塞!

小編來跟大家解釋「為何冬天油脂凝結的速度比較快」,因油脂主成分是三酸甘油脂,在低溫下,三酸甘油脂會隨著溫度降低而產生凍結現象,當溫度達到油的凝固點就會凍結凝固,跟水到了零度會結冰的道理一樣,故冬天水管容易油脂阻塞、排水不順!

除了在家裡自己煮飯、火鍋、補湯外,外食族也會外帶回家吃。在外用餐與在家用餐最大的差別是「碗盤清潔」,當吃完後油膩的碗盤們,清潔起來真的很麻煩,多數人的第一直覺就把「湯汁全部倒入流理台」,心想說反正會再用洗碗精清洗,所以這樣沒關係!但千萬母湯這樣啊!這小小的動作也是造成水管水流不順、水管阻塞的原因之一!

以下四種生活習慣可預防反覆阻塞

廚房保養小習慣

如果家中有反覆阻塞的話,除了上圖的日常水管保養習慣外,根據【綠大地】研發部林博士多年經驗總結下來,預防水管「油脂阻塞」最佳保養方案是:使用酵素,搭配定期通管

因⽔管卡油不通時,通管條主要能清除「⽔管中間」較軟的油塊,可在阻塞的⽔管中間通出⼀條通道,讓⽔流通。但管壁四周「硬油垢」則無法清除,硬油垢會持續堆積在⽔管中,越堆越多,如下左圖。最終油垢會堆積到連通管機都無法通管,需進⾏「換管」⼯程,將整⽀管鋸斷換新。酵素可以滲透進油垢與管壁之間進⾏軟化、分解作⽤,破壞油垢黏性。故使用酵素期間,搭配定期通管做除油保養,下次通管時會明顯變好通,且通得乾淨!如下右圖。

使用酵素前後比對

✅「酵素」可以滲透進油垢與管壁之間進行分解、軟化作用,破壞油垢黏性,讓油塊剝落,並隨水流出水管。
✅「通管條」可清除菜渣、骨頭、沙粒、塑膠、菜瓜布等「異物」及部分油垢。

一張圖看懂「僅用酵素」、「僅用通管」、「酵素+通管」的差異
反覆阻塞最佳方式
客人使用心得
客人使用心得
使用油酵清心得

預防勝於治療,平常養成的好習慣,可幫助減少廚房水管的油脂堆積唷!


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