2024.11.28
天氣冷廚房管線易反覆阻塞!

 
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近日,小編看到新聞標題寫「首波冷氣團來了!」,每到天氣涼時,總會想起老客人曾說:「冬天油脂容易結塊,所以我趕緊來補貨!

當天氣冷,習慣要喝熱呼呼的湯品,像是燉雞湯、薑母鴨、羊肉爐、藥膳湯或是煮火鍋在燉煮過程中,會習慣把湯表面浮油、雜質撈除,順手就往水槽倒,又或是吃完後,習慣把吃剩的油水倒水槽,當油水進入水管後,就開始在水管縫隙中堆積附著,加上低溫時,油脂遇冷易凝固在廚房水管中,若家中有反覆阻塞的話,會更快發生廚房水流變慢,嚴重的話會發生廚房水管阻塞!

為何冬天油脂凝結的速度比較快?這是因爲油脂主成分是三酸甘油脂,在低溫下,三酸甘油脂會隨著溫度降低而產生凍結現象,當溫度達到凝固點,油脂就會凍結凝固,跟水到了零度會結冰的道理一樣,故冬天水管容易油脂阻塞、排水不順!

大多數人在家用餐完後,習慣會把碗盤上的「湯汁全部倒入流理台」,心想反正會再用洗碗精清洗,所以這樣沒關係。但千萬母湯這樣啊!這習慣動作是造成水管水流不順、水管阻塞的主要原因之一!



以下四種生活習慣可預防反覆阻塞


如果家中有反覆阻塞的話,除了上圖的日常水管保養習慣外,根據【綠大地】研發部林博士多年經驗總結下來,預防水管「油脂阻塞」最佳保養方案是:使用酵素,搭配定期通管

因⽔管卡油不通時,通管條主要能清除「⽔管中間」較軟的油塊,可在阻塞的⽔管中間通出⼀條通道,讓⽔流通。但管壁四周「硬油垢」則無法清除,硬油垢會持續堆積在⽔管中,越堆越多,如下左圖。最終油垢會堆積到連通管機都無法通管,需進⾏「換管」⼯程,將整⽀管鋸斷換新。酵素可以滲透進油垢與管壁之間進⾏軟化、分解作⽤,破壞油垢黏性。故使用酵素期間,搭配定期通管做除油保養,下次通管時會明顯變好通,且通得乾淨!如下右圖。

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「酵素」可以滲透進油垢與管壁之間進行分解、軟化作用,破壞油垢黏性,讓油塊剝落,並隨水流出水管。

✅「通管條」可清除菜渣、骨頭、沙粒、塑膠、菜瓜布等「異物」及部分油垢。


「僅用酵素」、「僅用通管」、「酵素+通管」的差異

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【綠大地油酵清】酵素粉兩罐+酵素錠兩罐

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客人使用心得

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