但有些開餐廳的朋友反應,他們用通管條通管時(如下圖),也遇到跟使用通管劑一樣的問題,雖然剛通完會恢復一些水流,但沒多久又會塞管,而且不但會越通水流恢復越小,最後會阻塞到連通管條都無法通了,為什麼會這樣呢?
廚房洗滌後的廢水含許多油脂,當油脂進入水管後會黏在水管壁上,時間久了水管會被油垢塞滿,造成『水管不通』。因油脂是逐漸堆積在水管中,所以此類阻塞不會『突然』不通,而是會先水流不順,最後才會演變為水管不通。此時用通管條通管,雖然剛通完會恢復一些水流,但沒多久又會塞管,再次找人通管後,不但越通水流恢復越小,且最後會連通管條都無法通了。這是因為水管內的油脂種類複雜,通管條只能清除部份油垢,無法完全清潔水管油垢。
水管內的油脂種類主要可分為『硬化老油垢』、『半硬半軟油垢』及『新鮮軟油垢』三種 ,說明如下:
當水管持續發生第二次、第三次阻塞時,通管條雖然仍可在水管中間通出一條水道,但因原本較硬的『半硬半軟油垢』會持續氧化為老油垢,造成硬化老油垢範圍越來越大(下圖黑色區),導致通管條能通的範圍越來越小(如下圖藍色區),最後水管將充滿硬化老油垢。
雖然比起化學通管劑,通管條相對安全又環保,不但不會
腐蝕水管,更不會
破壞化糞池生態,但卻可能會越通越塞,該怎麼辦呢?
其實,遇到水管卡油不通時,通管條仍是我
※急救水管※的最佳選擇,因水管不通是非常惱人的問題,尤其當阻塞發生在用餐期間,那幾乎會讓廚房全面停擺,無法出餐。此時通管條可以迅速在阻塞處鑽出一個洞,讓水先恢復流通,之後再配合使用
[油酵清]生物酵素來做水管保養工作,
酵素具有分解油脂功能,每天添加酵素可以乳化油垢,讓老油垢自動剝落,並隨水流排出管線,如此管內就不會持續堆積老油垢,可大幅降低油脂阻塞問題。